Carta Casa Luisa

Carpaccio de ternera de Navarra, lascas de parmesano, rúcula, cítricos y aderezo de arbequina y piñones. 18.00€ (4)
Jamón ibérico de bellota. 23.00€
Fritos variados de la casa. 15€ (1,2,3,4,7)
Escalopines de foie a la plancha, brioche y manzana en dos texturas. 21.00€ (1,2,4)
Langostinos Tigre a la plancha. 22.00€ (7)

Revuelto de hongos. 14.00€ (2)
Pulpo a la plancha sobre patata asada a la leña y aceite de pimentón de la Vera. 23.00€ (8)
Chistorra de Ayegui. 9€
Pimientos del piquillo de Lodosa. 10.00€
Espárragos de Navarra con aceite Marqués de Valdueza y ralladura de huevo duro. 13.00€ (2)

Alcachofas con almejas “temporada”. 21.00€ (1,8)
Espárragos de Navarra rellenos de espinacas y gambas en su crema. 19.00€ (1,2,3,4,7)
Tallarines en salsa verde con almejas. 17.50€ (1,2,3,4,8)
Risotto de hongos y foie. 16.50€ (4)

Ensalada de chipirones encebollados y tomatitos asados, miel y mostaza. 20.00€ (8,10,14)
Ensalada mixta. 12.00€ (2,3,14)
Ensalada de verde con cebolleta. 9.50€ (14)
Ensalada de queso de cabra, frambuesa, nueces, fruto secos y crujiente de cebolla. 14.50€ (1,4,6,14)

Merluza a la plancha con refrito de ajo perejil y guindilla. 20.00€ (3)
Tronco de merluza de pincho a la plancha. 21.00€ (3)
Lomo de merluza a la romana con pimienticos del piquillo. 21.00€ (1,2,3)
Cola de rape a la parrilla con langostinos ajo y guindilla. 24.50€ (3,7)
Rodaballo salvaje a la parrilla con refrito de ajo y guindilla (2 personas). Precio según mercado (3)
Cocochas de merluza en salsa verde con almejas. 30€ (1,3,8)

Lomo de bacalao al horno gratinado con alioli de manzana tomate y panadera. 19.50€ (2,3,4)
Besugo a la parrilla con refrito de ajo perejil y guindilla (2 personas). Precio según mercado (3)
Chipirones a la plancha encebollados. 22.00€ (8)
Almejas en salsa verde. 26.00€ (1,3,8)

Solomillo de vaca a la parrilla, foie y salsa oporto. 24.00€ (4)
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas y pimientos. 20.00€
Chuletón de vaca PREMIUM a la parrilla con patatas fritas. 48.00€/Kg
Costillas de cordero a la parrilla con patatas fritas y pimienticos del padrón. 19.50€
Secreto ecológico a la parrilla con verduras a la plancha. 18.00€
Cordero asado de la manera tradicional (sábados, domingos y festivos). 23.00€

Paletilla de cordero asada con patata panadera. 20.00€
Gorrín asado de la manera tradicional (sábados, domingos y festivos). 22.00€
Manitas de cerdo rellenas de hongos a la plancha. 17.00€
Rabo de vaca estofado al vino tinto. 17.00€ (1,14)
Escalope de ternera a la plancha con patatas y pimientos. 13.50€ (1,2)

Nuestra torrija con pan de brioche sobre crema de vainilla y helado de leche merengada. 6.50€ (1,2,4)
Coulant de chocolate con helado de vainilla y nougat de avellana (tiempo de elaboración de 9 minutos).6.50€ (2,4,6).
Tarta de queso y mermelada de frambuesa y helado de galleta María. 6.50€ (1,2,4)
Flan de huevo con sirope de caramelo y nata. 4.50€ (2,4)
Sorbete de fruta de la pasión. 6.50€ (2,4)
Sorbete de limón al cava. 6.50€ (2,4)
Carpaccio de piña, helado de coco jengibre y menta. 5.50€ (2,4)

Canutillos rellenos de crema pastelera y azúcar glasse. 6.50€ (1,2,4)
Mousse de crema philadelphia, helado de yogurt, galleta y frambuesa. 6.50€ (1,2,4)
Queso Idiazábal con nueces y membrillo. 6.50€ (4,6)
Cuajada de la Ultzama. 4.50€ (4)
Café irlandés. 6.50€ (4)
Café escocés. 6.50€ (2,4)
Valenciano con helado de vainilla. 7.00€ (2,4)

Primer plato compuesto por pechuga de pollo o lomo de cerdo a la plancha con patatas fritas, 2 croquetas de jamón y pasta con tomate.
Helado de chocolate o vainilla, agua y pan.

Precio: 18.00€ IVA incluido (1,2,4).

EL RESTAURANTE PERMANECE CERRADO LOS MARTES.